夏日炎炎，来一碗冰冰爽爽的玉米糖水实在太合适不过了。在柳城县古砦仫佬族乡大户村石厄屯姚智华的家中，姚智华正在一边煮黄糖水，一边将处理好的糯玉米粒倒入沸腾的黄糖水中，熬煮五分钟后，一碗色泽诱人的玉米糖水就出锅啦！

一口下去，糖水浓郁，玉米软糯香甜又多了股嚼劲，干完一碗也不会腻。

“糯玉米除了可以做玉米糖水之外，还可以用来炒菜和炖汤……”说话间，姚智华又手脚麻利地将准备好的玉米粒倒入锅中，与肉沫一起翻炒，不一会，一道肉沫珍珠玉米就做好了。

此时，空气中弥漫着浓郁的香气，肉香、玉米香以及葱姜蒜的香味相互交织。一口肉沫，一口玉米，两种截然不同的口感在口中相互碰撞、融合。

俗话说“一鸽胜九鸡”，古砦的鸽子肉质细嫩，味道鲜美，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。

在柳城县古砦仫佬族乡肉鸽产业园，陆文杰在鸽舍精挑细选一批8两左右的乳鸽，拔毛去掉内脏后浸入桂皮、香叶、陈皮、八角的秘制卤水中，卤煮20分钟后将乳鸽捞出沥干水备用。

沥干水后的乳鸽淋上料汁，然后用热油一点点淋到乳鸽上，文火淋至表面金黄即可捞出，汁多味美的红烧乳鸽就大功告成了。

红烧乳鸽外表金黄酥脆，里面肉质鲜嫩多汁，咬上一口，享受肉汁迸出的快感，吃过之后唇齿留香。

古砦村：松子鱼

岭头村：炒春笋

泗巷村：桑香凤爪

十五坡：稻田金卤鹅

龙美村：五香锅包肉

云峰村:梅菜猪头扣

美食图片来源网络

当天还有↓↓↓

龙美社区：三仙集堂

独山村：独山荞麦饼

上富村:上富千层糕

罗垌村：腊味炒蕨菜

大户村：枫叶牛脚

汶炉村：1.醋血鸭   2.吊烧乳鸽

大岩垌：山野簸箕宴

将正肉鸽养殖合作社：红烧乳鸽

仫佬砦：1.木薯糖水  2. 沁鹤六堡茶鸡  3. 油炸酥脆鱼