为进一步健全食品安全应急工作机制，提升各部门风险预判、快速响应、现场处置、协同联动及舆情管控能力，最大限度预防和减少群体性食源性疾病危害，保障群众身体健康与生命安全，9月18日，柳城县组织开展2026年食品安全事件（IV 级）应急演练。

本次演练模拟一起沙门氏菌污染引发的食源性突发事件：部分村民参加王某家中婚宴宴席后，相继出现呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。演练按照预设方案，依次开展事件发生与报告、先期处置、响应启动、事件深入调查、新闻发布、响应终结、后期处置7个科目，共设置15个场景，完整还原食品安全突发事件从发现上报到善后收尾全流程处置工作。

演练现场，县食药安办、县委宣传部、公安、市场监管、卫健、疾控等多部门紧密配合、协同作战，严格依照应急预案开展各项处置工作。各单位职责清晰、衔接有序，处置流程规范，应对过程高效顺畅，完整展示了一套可落地、可借鉴的突发事件处置流程与实操方法，达到检验预案、锻炼队伍、磨合机制、科普宣传的预期效果。

此次应急演练，有效检验了柳城县食品安全突发事件应急处置体系的实战能力，进一步强化了各相关部门的应急责任意识。下一步，柳城县将认真梳理演练发现的短板弱项，持续优化完善应急预案，常态化开展应急培训与实战演练，不断筑牢食品安全防线，守护全县人民“舌尖上的安全”。

副县长覃继海参加活动。

图文来源：中共柳城县委宣传部    柳城县融媒体中心