冬日的凉水山林场3队，生机盎然。20亩沃柑树枝繁叶茂，金黄的果实缀满枝头，已然做好了迎接游客采摘的准备。更令人期待的是，一场筹备已久的地道农家杀猪宴即将启幕——本周六（1月31日），这里将香气满溢，邀八方游客共赴采摘之乐、品农家美味。

很难想象，这片兼具采摘乐趣与烟火期许的乐园，两年前还是一片草比人高、无人问津的荒园。而让它重焕生机，还精心筹备这场杀猪宴的，正是53岁的龙头瓦窑村加应屯村民钟文锋。深耕水果行业数十年的他，早已与果子结下了不解之缘。

钟文锋早年种过蜜桔、砂糖橘，摸透了柑橘种植的每一个环节，后来转型当水果经纪人，在北京经营着专属档口，专销广西各类时令水果，不仅积累了稳固的销路，更练就了对市场的敏锐洞察力。近两年，水果行情震荡、价格波动较大，钟文锋便萌生了转型的想法：让妻子继续在北京经营档口，自己则回归家乡，亲手打理一片果地，踏实做好种植与体验结合的文章。

2024年5月，钟文锋偶然发现了这片20亩的沃柑园。园里的果树已长到第8年，正值盛产期，却因前园主管理粗放，杂草疯长至齐人高，病虫害滋生，结出的果子品质低劣，没有收购商愿意上门，只能零星采摘售卖，最终被迫转让。凭着多年的种植经验，钟文锋一眼看中了这些果树的潜力，当即以3万元承包下果园，每年支付1680元租金，正式开启了他的荒园改造计划。

接手果园后，钟文锋全身心投入到管理中。他摒弃前 园主粗放的管理模式，结合沃柑生长需求，增施有机肥改良土壤肥力，精细调控水肥供给，悉心呵护每一棵果树，一步步唤醒了这片沉睡的果园。“第八年的沃柑树底子好，现在管理到位，一亩产一万斤完全没问题。”看着日渐繁茂的果树，钟文锋信心十足。

果园改造初见成效，钟文锋并没有局限于传统的批发零售模式。深知“单一销售难抗市场风险”的他，决定延伸产业链，通过农旅融合的方式提升沃柑附加值，而一场特色杀猪宴，便是他丰富农旅体验、回馈游客的重要举措。

在果园正式开放供游客采摘后，钟文锋便敲定了举办杀猪宴的想法。为了让游客吃上地道的农家风味，他在农村精心养殖了一年半的土猪，每头重达350斤，届时将用于杀猪宴菜肴的制作，为大家献上一桌原生态的农家盛宴。

游客仅需40元门票，便可进园任意品尝清甜沃柑，同时免费享用地道杀猪宴；儿童可享受半价优惠，轻松参与这场田园盛会。宴席上的菜肴种类丰富，有土猪肉扣肉、酸豆角炒猪大肠、土猪肉炒茨菇，新鲜土猪肉、猪杂、猪血、青菜打火锅。游客在亲手采摘沃柑的乐趣之余，既能大饱口福，又能感受浓郁的农家烟火气。

钟文锋特别强调，杀猪宴定于本周六（1月31日）下午1点钟正式开启。由于土猪是现杀现做，食材筹备需要一定时间，为了避免因食材不足或名额已满影响游玩体验，想要参加杀猪宴的游客，一定要提前预约。

图文来源：中共柳城县委宣传部    柳城县融媒体中心