六月天气渐热，中高考接踵而至，为保障莘莘学子考试期间饮食安全，预防食源性疾病，助力考生以良好状态迎接考试，顺利备战中高考。现温馨提示如下：

1.饮食安全要注意

不要到卫生条件差的路边摊和大排档等场所就餐，尽量选择在家或学校食堂用餐；不要吃剩菜剩饭，要食用新鲜食物；不要迷信“大补”，改变日常饮食习惯和规律；不要尝试新奇食材，以免造成肠胃功能紊乱。

2.合理选择就餐场所

考生应尽量在家、学校食堂就餐。如需外出就餐，请选择持有有效证照的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，谨慎选择网络订餐等外卖食品，珍惜粮食、反对浪费，倡导节俭用餐、践行光盘行动，理性消费。

3.避免生冷食物

生冷食物容易滋生细菌，导致食物中毒等食品安全问题。因此，在端午、中高考来临之际，应尽量避免食用生冷食物，如生鱼片、凉拌菜等。同时，在烹饪过程中，要确保食物充分加热熟透，以杀灭潜在的细菌。

4.注意膳食营养搭配

在备考期间，考生需要消耗大量的能量和营养。因此，家长在为考生准备餐食时，应注重膳食平衡，合理搭配各类食物。既要保证碳水化合物的摄入，提供足够的能量；又要摄入足够的蛋白质，维持身体机能；还要摄入适量的脂肪，满足身体需求。端午节将至，节令食品陆续上市，尤其是粽子一定要控制食用量，即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。

5.不采摘、不购买、不食用野生蘑菇

消费者应拒绝流动摊档销售的食品，禁止食用来源不明的食品。选购菌菇类食品时，要注意查看食品的感官性状是否良好，避免选购颜色变褐变黑，或有异味的食品。若菌菇类食品是预包装销售的，要注意查看食品标签标识中的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全，是否存在过期售卖情况；若菌菇类食品是散装销售的，应与商家咨询采购时间、储存条件等。

6.汛期饮食安全要注意

入夏之后，多地遭遇持续强降雨天气，甚至部分地区遭受洪涝灾害。洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。故不要直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水；如供水系统受到洪水影响，在重新使用前应确保使用的水源安全无污染，必要时应进行水质检测；不用洪水洗餐具和冲洗食物；不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。

7.身体状况多关注

考生及家长应警惕食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打热线电话12345、12315进行投诉举报。

春华秋实，天道酬勤。祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！端午安康！

柳城县食品安全委员会办公室