柳城云片糕

广西柳城云片糕产于柳城县凤山镇，属于著名特色小吃。以“片薄如纸、色白如雪、品质细腻、口感香甜”而闻名遐迩。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为贡品之一。

柳城云片糕是以优质糯米、白糖为主要原料，佐以猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经多道严格工序精制而成。其色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，香甜可口，进口自化，是居家、旅游、待客或馈赠朋友的上乘佳品，有增进食欲，帮助消化及补充营养功效。上世纪八十年代初获广西区级名优产品荣誉。1990年，柳城云片糕被指定为亚运会销售食品；1991年荣获全国第四届少数民族运动会“奉献奖”；1999年获全区乡镇企业商品展销会银奖等各类奖项。柳城云片糕制作技艺古老独特，于2011、2012年先后被评为市级非物质文化遗产、自治区级非物质文化遗产。

作为一项土特产，柳城云片糕凝聚了当地人的情感与期望，提起云片糕，他们话语中充满了自豪感，打心底里把它视为本土的象征，视为家乡的名片。