近日，小编走进位于社冲乡的柳州市意恒食品科技责任有限公司，看到车间内机器轰鸣、流水线高速运转，工人们身着工装有序忙碌，一派热火朝天的生产景象。

“我们大年初七就开工了，比往年足足提前了近半个月。”公司负责人黄小革介绍，往年企业复工都要等到元宵节后，而今年得益于经济形势回暖，订单量大幅增加，为抢抓生产进度，企业早早启动复工复产工作，目前生产线已全部恢复运行，实现满负荷生产。

据了解，该企业目前到岗员工15人，约达到岗总数的三分之二，工人日均工资150元。复工以来，企业生产势头强劲，今年第一批货物已于24日发往长沙，共计7吨；当前每天接到订单约10吨，预计2026年一季度产量将达到1000吨左右。“我们的米粉主要供应外省螺蛳粉店，长沙、成都、杭州等城市的客户比较多，今年还新增了杭州的新客户。”黄小革说，自2022年10月建厂以来，企业凭借过硬的产品品质，积累了稳定的客源，赢得了市场认可。

小编在生产车间看到，企业不仅生产普通米粉，还研发生产葛根米粉、红薯米粉、高粱米粉等多种特色产品，满足不同市场需求。其中，普通米粉以大米粉和玉米淀粉为原料，专门用于制作螺蛳粉，因添加玉米淀粉，口感Q弹、不易断、不糊汤；若用于制作桂林米粉，则无需添加玉米淀粉，批发价约2.5元每斤。

特色米粉则主打高端市场，各具特色。高粱米粉采用40%高粱粉与60%大米粉配比制成，高粱风味浓郁，口感绵软，主要供应上海等地高端市场，零售价约20元每斤；葛根米粉口感优于普通米粉，以15%葛根粉搭配85%大米粉制成，由于葛根原料价格较高，约7万元一吨，因此葛根米粉价格也相对偏高，约7至8元每斤，目前仅少量供应高端市场。

谈及当前生产面临的问题，黄小革表示，米粉厂占地约30亩，整体需要工人50名，目前用人较为紧张，企业主要招聘本地工人，但近期附近农民都在忙着砍甘蔗，导致工人招聘难度加大。

企业的早复工、快生产，是柳城县经济回暖、产业复苏的生动缩影。下一步，柳城县将持续做好企业服务保障工作，助力企业破解发展难题，推动各类企业开足马力生产，为全县经济高质量发展注入强劲动力。

图文来源：中共柳城县委宣传部    柳城县融媒体中心