近日，在柳城县大埔镇六休村的林地间，一片覆盖着黄色稻壳的竹林显得与众不同。村民杨国华与妻子正熟练地扒开稻壳，采挖着一个个粗壮玉白的竹笋——这正是他们精心培育的反季节象牙笋。通过种植技术实现错峰上市，这批原本在三、四月才破土的春笋，如今在春节前便已丰收，不仅卖出了高价，更“孵”出了一条特色增收路。

杨国华与象牙笋的缘分始于2016年。他从浙江亲戚那了解到象牙竹苗，抱着试试看的心态试种了两亩。随着经验积累，他的种植面积逐步扩大至20亩。传统的象牙笋在每年三、四月集中上市，价格竞争激烈。为争取更好收益，杨国华萌生了让笋提前出土的想法。

经过自己研究以及跟浙江师傅取经后，杨国华在3亩竹林下，改用稻壳和稻草进行覆盖，通过调节厚度使土壤温度稳定在26℃上下，成功“欺骗”竹根，使其误以为春天已至而提前发芽，覆盖约20天即可采收。这项覆盖保温技术使象牙笋的采收期提前至春节前，并可持续采收到春季笋上市，反季节培育带来了可观的经济回报。

“每天早上6点多就上山挖笋，7点多收工，每天挖100多斤，然后拿到大埔农贸市场进行售卖。”杨国华一边用一根长长的铲锹挖笋，一边介绍，他在竹林下铺设稻壳和稻草等，每亩成本约5000元，亩产约3000斤，零售价在10-15元每斤，每亩纯收入近2万元。

象牙笋因其形似象牙、色泽洁白而得名。其竹竿细长，竹林郁郁葱葱。挖出的笋肉质脆嫩，可直接生食，口感清甜如凉薯，也可用于炒菜，味道鲜美，比较受市场欢迎。

“管理上并不复杂，关键在于施足农家肥，并在春季长笋期保证水源。日常由夫妻二人负责挖笋、销售，高峰期会雇请少量帮工。”杨国华介绍，剩下的17亩他选择让象牙笋自然生长，到了3月底才能采收，形成了巧妙的错峰生产节奏，缓解了采收期的劳作压力。

杨国华表示，他还培育有竹苗林，周边乡镇的村民向他购买竹苗，他可以免费提供种植技术，希望带动更多村民一起发展，助推象牙笋成为带动农民增收的“致富笋”。

图文来源：中共柳城县委宣传部    柳城县融媒体中心