螺蛳在柳州是久负盛名的食材，各大街小巷的米粉店、宵夜摊点，都弥漫着螺蛳的味道。面对螺蛳强大的市场需求，柳城县辖区内新增了多个高效高产的螺蛳养殖基地。

正值三伏天，天气格外的炎热。养殖户邱文峰早早地就来到了位于社冲乡社冲村西盘龙屯的养殖基地。邱文峰到说，气温高，每隔两三天，他都会到螺田里走走，观察螺蛳的生长情况。待到天气凉快些，螺蛳就可以开捕了。

邱文峰家住在柳州市柳南区太阳村。2021年，看中社冲便利的交通区位优势，还有产业发展的前景。同年9月，他按照每亩1000元的价格，流转了71亩土地发展螺蛳养殖。

因为养螺蛳的周期相对较长，为了能在有限的水田里实现更多的价值，邱文峰还在田里种植了水稻、套养了小龙虾。今年小龙虾开始上市以来，邱文峰就以每公斤约40元的价格，累计售出约3000公斤小龙虾到柳城县、柳州市的水产批发市场。

目前，柳城县的螺蛳养殖分为两种模式，一种是只养螺蛳的主养；另一种是与水稻等作物一起养殖的套养。为鼓励群众积极发展螺蛳养殖业，柳城县还出台了相关的补贴政策，每亩最高可补贴1200元。

柳城全县有百亩连片规模以上螺蛳养殖基地4个；全县螺蛳养殖总面积约1500亩。其中，2022年新增螺蛳养殖面积约为400亩。近几年来，柳城县共争取发放自治区、市级补助资金近200万元。

你觉得螺蛳粉的灵魂到底是什么呢？

欢迎你在留言区留言。